ヤーコンて何?

pk_13105653_1菊池は「ヤーコン」の産地としても有名で、ヤーコン関連商品の種類も豊富。ヤーコンとは、中南米アンデス高地原産のキク科の根菜で、オリゴ糖の塊のようなお芋なのだとか。形はさつまいもに似ていますが、味や歯ざわりはナシのようにシャキシャキしています。生でも食べられるので、サラダに入れたりジュースにしたりもできます。
現在調べられているあらゆる野菜の中で、最高にオリゴ糖を含んでいて、それプラス植物繊維やミネラルも豊富な、超スペシャルな野菜なんです!便秘解消やダイエットをはじめ、血糖値・血圧等の改善を促進、老化やガンの予防、また赤ワイン並みのポリフェノールにより血液をきれいにし、動脈硬化を予防してくれる効果もあるらしい。

そんなスペシャルな野菜”ヤーコン”を様々な商品に加工した商品が人気を博しています。
ヤーコンとコラボしたはるさめ・餅・ジャム・どらやき・うどん・そうめん・ゆず入酢・黒酢・お茶・レトルトカレー…などなど、お土産品としても大変喜ばれています。